Es un plato delicioso para una comida familiar y no da nada de guerra ,pues tu lo dejas ahí solito en el horno y el se va haciendo y mientras tú puedes dedicarte a otras cosas sin necesidad de estar pegada a la cocina.
Hay muchas recetas de pollo asado , el mio es más simple imposible , porque como en muchas cosas de la vida " menos es más " y cuando una cosa es buena , no necesita muchos adornos .
Espero que os guste :)
Pollo al horno
Ingredientes :
Para 4 personas
- 1 pollo limpio de 1 kilo y 1/2 aprox
- 1 vaso de vino blanco no muy grande o 1 vaso de cerveza buena
- sal
- Aceite de oliva virgen
- 1/2 pastilla de avecrem ( opcional )
- Patatas
Elaboración :
Cubrimos el fondo de una fuente de horno con papel sulfurizado para que la fuente se manche menos y nos sea menos costosa su limpieza .
Sobre el papel de horno esparciremos sal y un buen chorro de aceite de oliva , encima el pollo limpio , salaremos y rociaremos la parte de arriba también con aceite de oliva , a fin de que el pollo quede salado y aceitado por ambas partes
Pelaremos unas patatas y las partiremos en mitades o enteras si son pequeñas, tantas como quepan en la fuente de horno , pues normalmente estas patatas gustan a todos y no queremos quedarnos cortos .
Salamos las patatas y las rociamos con aceite de oliva y las distribuimos alrededor del pollo para que cojan su sabor durante el horneado.
Precalentaremos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo e introducimos el pollo para que se ase durante una hora y media .
Cuando el pollo haya cojido algo de temperatura rociaremos con el vino blanco o la cerveza y la 1/2 pastilla de avecrem , procurando durante la cocción volver a rociar de vez en cuando con una cuchara varias veces para que quede jugoso.
Para optimizar el calor del horno , podeis aprovechar y hacer algo en otra bandeja , como un bizcocho , unos muffins o unas galletas.
Gracias por visitarme :)
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